まぐろ問屋

「本まぐろ脳天造り」や「ほほ肉ごま油塩」など、部位の名前から選べるのが、まぐろ問屋の面白さ。メニューには脳天造りのほか、目裏肉ポンズや頭肉ポンズも並び、いずれも250円の品として記載されている。ある来店者は、脳天造りを脂ののった柔らかい部位として楽しみ、ほほ肉はごま油と塩で食べる意外な組み合わせが印象に残ったと報告している。まずは刺身をいくつか選んで部位の違いを楽しみ、気になるものを追加する、そんな頼み方が似合う立ち飲みです。

刺身以外にも、本まぐろあご焼きやカマ塩焼きがあり、焼いた一品を選びたいときの候補になる。来店者の一人はあご焼きを注文し、脂ののった身のふわりとした食感を伝えている。うなぎも選択肢のひとつで、「朝さばきたてうなぎ」は白蒸しか蒲焼きから選ぶ形。白蒸しを頼んだ人は、身の上品さと皮目の脂を挙げ、茎わさびを添えて味わったという。

まぐろを中心にしながら、小皿の選択肢も幅広い。「アテ3種」のほか、たこぶつやホタルイカ酢みそ、気まぐれすぎるおにぎりもメニューにあり、軽くつまむ一品から食事の締めまで考えられる。飲み物は生ビールやハイボールのほか、日本酒も各地の銘柄が掲載されており、たとえば広島の賀茂鶴は380円、奈良の貴仙寿暖は600円。

脳天やほほ肉を生ビールと合わせるもよし、白蒸しうなぎに日本酒を添えるもよし。昼から営業する立ち飲み店なので、昼食時の一杯にも夕方の寄り道にも使える。掲載情報では支払いは現金のみ。天王寺町北にあり、店内での食事に加えてテイクアウトにも対応している。