01 / ABOUT THE PLACE
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‘혼마구로 뇌천회’나 ‘볼살 참기름 소금구이’처럼 부위 이름을 보고 고르는 재미가 있는 곳이다. 메뉴에는 뇌천회뿐 아니라 눈 안쪽 살 폰즈, 머릿살 폰즈도 있으며, 모두 250엔 메뉴로 적혀 있다. 한 방문객은 뇌천회를 기름기가 오르고 부드러운 부위로 즐겼으며, 볼살을 참기름과 소금에 찍어 먹는 의외의 조합이 인상에 남았다고 전했다. 먼저 회를 몇 가지 골라 부위별 차이를 맛보고, 마음에 드는 메뉴를 더해 보는 방식이 잘 어울리는 선술집이다.
회 외에도 혼마구로 턱살 구이와 가마 소금구이가 있어 구운 요리를 고르고 싶을 때 좋은 선택지가 된다. 한 방문객은 턱살 구이를 주문해 기름진 살의 폭신한 식감을 전했다. 장어도 메뉴에 있는데, ‘아침에 손질한 장어’는 시라무시 또는 가바야키 중에서 고를 수 있다. 시라무시를 주문한 방문객은 살의 고급스러운 맛과 껍질 쪽의 지방을 언급하며 줄기와사비를 곁들여 먹었다고 한다.
참치를 중심으로 하면서도 작은 안주 메뉴가 다양하다. ‘안주 3종’ 외에 문어회, 반딧불오징어 초된장무침, 변덕스러운 주먹밥도 있어 가볍게 곁들일 메뉴부터 식사의 마무리까지 고를 수 있다. 생맥주와 하이볼뿐 아니라 여러 지역의 사케도 메뉴에 올라 있다. 예를 들어 히로시마의 가모쓰루는 380엔, 나라의 기센주단은 600엔이다.
뇌천이나 볼살을 생맥주와 곁들여도 좋고, 시라무시 장어에 사케를 더해도 좋다. 낮부터 문을 여는 선술집이라 점심때 한잔하거나 저녁 무렵 들르기에도 알맞다. 안내된 정보에 따르면 결제는 현금만 가능하다. 덴노지초키타에 있으며, 매장 식사와 테이크아웃을 모두 이용할 수 있다.
